ビストロチャイナ「ENCORE」で中華×洋食ベースのオリジナルメニューを堪能！
横浜東急REIホテル
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みなとみらいエリアに、2020年6月5日（金）開業したライフスタイルホテル「横浜東急REIホテル」の9階に新感覚のカジュアルレストラン、ビストロチャイナ「ENCORE」がオープンしました。横浜でのイベント・観光を楽しみながら、素敵な景色が見えるレストランはいかがでしょうか？
今回は、開放的でフォトジェニックなホテル内レストランを取材してきました！
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開放的で高級感あふれるカジュアルレストラン
ビストロチャイナ「ENCORE」（以下、アンコール）は、「横浜東急REIホテル」の9階ロビーフロアの奥、バーカウンターやフロント、コワーキングスペースの先にあります。「食の東急ホテルズ」と謳われる"洋食"と、横浜を代表する"中華"をアレンジしたメニューが特徴の新感覚カジュアルレストランです。
こちらでは、朝食、ランチ、ディナーとそれぞれの時間帯でこだわりのメニューを提供しています。どの料理も思わず、”もう一皿！”とアンコール（お替わり）したくなる美味しさです。
こだわりの食器とフォトジェニックな店内
アンコールでは、提供する料理のお皿のすべてに有田焼の器を使用しています。さまざまな模様や柄で、味だけではなく、見た目も楽しめます。
店内のカウンター席からは、「横浜ベイクォーター」や横浜駅東口に新しくオープンした「JR横浜タワー」をはじめとした横浜駅周辺と、見学できる最先端の研究施設「資生堂S/PARK」や「京急ミュージアム」を併設する京急電鉄本社など再開発が進むみなとみらいエリア（新高島駅周辺）の両方の景色を眺めることができます。見晴らしの良い店内は、日が落ちてくるとさらに幻想的に。店内のライトが青く光り、月のオブジェとのコラボレーションが素敵です。
上品でありながら気軽にくつろげる空間でディナータイムを満喫
今回はディナータイムに訪問しました。 前菜では、以下の２品を注文。
・バーニャカウダHOT！辣油マヨ 968円（税サ込）
・本日のタパス３種類 1,694円（税サ込）
メインメニューでは、以下のおすすめメニュー３品を注文しました。
・名物！アンコールよだれ鶏 605円（税サ込）
・湯気の中から熱々シュウマイ 1,210円（税サ込）
・石焼ハマーボー豆腐＆ラスパデューラチーズを振りかけて 1,452円（税サ込）
「バーニャカウダHOT！辣油マヨ」は、辣油の風味が香るマヨネーズと野菜がマッチした絶妙な美味しさです。今回の「本日のタパス3種類」は、小籠包、クラゲの柚子風味、砂肝コンフィのシェリービネガーの3種類でした。少量ずつアンコールのメニューが味わえます。特製ダレとジューシーな鶏肉が相性抜群の「名物！アンコールよだれ鶏」は、ピリっと辛い味付けがやみつきになります。
「石焼ハマーボー豆腐＆ラスパデューラチーズを振りかけて」もオススメの逸品。四川風のピリ辛麻婆豆腐が熱々の石焼に入っています。酸味が少なくまろやかなラスパデューラチーズを振りかけるとまろやかな味わいに。１品で２つの味を楽しめます♪
飲み物は、アンコールおすすめのオリジナルドリンク３種類を注文。
・アンコールサワー 605円（税サ込）（写真左）
・アジアンモヒート 605円（税サ込）（写真中央）
・レモンサワー 605円（税サ込）（写真右）
どれも爽やかでフルーティな味わいで、中華テイストのお料理とも相性が抜群です！
食後には見た目もかわいい中華風デザート
最後はもちろんデザートも♪ いくつかのメニューから今回は２点をオーダーしました。
・キャラメルシトロンの黒胡麻ソース 968円（税サ込）
・とろける杏仁豆腐ともっちりマンゴープリン 726円（税サ込）
「キャラメルシトロンの黒胡麻ソース」は、濃厚なキャラメルソースとさっぱりした柑橘系のムースが混ざった絶妙なハーモニーのケーキです。カリっとしたヘーゼルナッツと香ばしい黒ゴマのソースが味、歯ごたえに変化をもたらせてくれます。
かわいい小皿で運ばれてくる「とろける杏仁豆腐ともっちりマンゴープリン」は、名前の通りとろっととろけるなめらかな杏仁豆腐と、濃厚なマンゴープリンが一緒に味わえます。ジューシーなマンゴーの味が口の中に広がる贅沢な美味しさは、食後におすすめの中華風スイーツです。
美味しいごはんを好きなだけ♪ 選べるこだわり朝食メニュー
朝食は、
・ボリューム満点！アンコールバーガー ・シェフこだわりの"海鮮DON"
・たっぷり野菜のChina風ステーキサラダボウル の和、洋、中から選べます。
今回は中でも人気の「シェフこだわりの"海鮮DON"」をいただきました。
・本日のドリンク
・豚汁
・温泉卵
・コーヒーor紅茶
がセットでついて、1,870円（税込）。全てお替わりOKです。
大きくカットされたマグロや、えび、イクラなどの魚介がたっぷり贅沢にのった海鮮丼は、朝でもペロッと食べられてしまうくらいの美味しさです。温泉卵をのせると、黄身がとろっととろけてまろやかな味わいになり、お箸が止まりません。
アンコールのディナーと朝食を食べるために、横浜東急REIホテルに泊まるのも良いですね♬
まとめ
いかがでしたでしょうか？
開放感あふれる店内では、景色を楽しみながら味にも見た目にもこだわったお料理を味わえます。季節限定のメニューも提供しているので、足を運ぶたびに新しい出会いがあります！ ランチやディナーでの利用や、ふらっと1杯飲むためにたち寄るのにもおすすめのレストランです。
ビストロチャイナ「ENCORE（アンコール）」概要
【住 所】
横浜市西区みなとみらい4-3-6 横浜東急REIホテル9階
【電 話】
045-663-0138（レストラン直通）
【座 席 数】
68席
【営業時間】
朝食7:00～10:00、ランチ11:30～14:30（L.O. 14:00）、ティー14:00～17:30（L.O. 17 :00）、ディナー17:30～22:00（L.O. 21:30）
※レストランの営業時間は状況により変更になる場合があります。
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生まれも育ちも横浜の地元大好き、新米広報です。
好きなことは、バックパックで弾丸旅行と美味しいものを食べること、読書、ヨガなど。
最近のマイブームは、早朝のお散歩と海外気分を味わえるスポットを巡ること。
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