ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ラウンジ&バー「マリンブルー」にて、2024年9月17日(火)から11月17日(日)までの期間「シャインマスカットとマロンのアフタヌーンティー」を提供します。

スタンドのトップを飾るのは、美しいシャインマスカットを使ったスイーツの数々。中央で目を引く大粒のシャインマスカットを使用したパフェは、白ぶどうのゼリーに白胡麻ムースを重ね、たっぷりの生クリームとみずみずしいシャインマスカットで仕上げています。また、マスカットチーズタルトは、リコッタリーズのスフレとレアチーズムースの2つの軽やかなチーズの層に爽やかなシャインマスカットをあしらっています。

2段目には、深まる秋を感じさせるバイオレットカラーの美しいアイテムが並びます。甘酸っぱいカシスジュレにマロンクリームを絞り、無花果をトッピングしたグラススイーツや、ほうじ茶のガナッシュと合わせた巨峰ムースのタルト、鮮やかな紫色が珍しいさつまいものマカロンなど、見た目のみならず味わいも秋らしく深みのあるスイーツです。

セイボリーには茸のゼリーとサーモンに茄子のピューレをのせた、秋に美味しい食材を取り合わせたグラスや、レーズンやはちみつを練り込んだクリームチーズをパンに詰めて鴨のコンフィを添えたミニバーガーなど、食材のマリアージュを楽しめる料理が揃います。

シャインマスカットが軽やかに浮かぶスパークリングワインが1杯ついたセットや、ナイトタイムには「パルフェマロン～栗のパフェ～」がセットになった1日10セット限定のプレミアムプランも用意されています。