横浜ベイホテル東急ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行　みやぎ」開催

グルメ屋内（雨天OK）

横浜ベイホテル東急 2階、オールデイダイニング「カフェトスカ」では、2024年9月27日(金)から11月27日(水)までの期間限定でディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行みやぎ」を開催します。

宮城県をテーマにしたフェアは、今年で14回目を迎えます。今回も、準備にあたり「カフェトスカ」シェフ・田京氏が、生産者の方々を訪ねる食材探しの旅へ。当地で感銘を受けたこだわりの食材を用いたメニューを、ブッフェスタイルで提供します。

土日祝・大人限定の“スペシャルディッシュ”には、シェフ・田京のおすすめ「仙台牛のしゃぶしゃぶ」が登場！口当たりよく柔らかで、とろける脂が特徴の宮城県が誇るブランド牛です。その旨味を存分に味わえるよう、しゃぶしゃぶにしてスタッフが席まで届けます。ピリ辛のきくらげ「トマンネーゼきくらー油」とともに、お楽しみください。
また、トリュフの香りが濃厚な卵の味わいを引き立てる「竹鶏ファームのおんたま」や、滑らかでまろやかな味わいの「蔵王クリームチーズ」を用いた窯焼きピッツァ、もちもちとした食感の郷土料理「はっと」をパルミジャーノ・レッジャーノでカルボナーラ風に仕上げた「カフェトスカ」ならではのメニューも用意。さらに、みやぎ食材を用いたスイーツも見逃せません！

“食材王国みやぎ”の美味しさを楽しめるメニューの数々を存分に堪能してみてはいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	2024年9月27日(金)～11月27日(水) ※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はなし
詳細	【メニュー例】 ◆スペシャルディッシュ【1名につき1皿・大人の方限定】〔土日祝限定〕仙台牛のしゃぶしゃぶトマンネーゼきくらー油を添えて〔平日限定〕和豚もちぶたのボロニアソーセージ ◆アクションコーナー・ジューシーに焼き上げたローストビーフ（オニオンソース/ゴリゴリパンチ/仙台味噌ソース）・和豚もちぶたのしゃぶしゃぶお好みのソースで・パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げるはっとのクリームソース・笹かまぼこと野菜のフリットほか ◆冷製・宮城県産銀鮭のカルパッチョアブルーガを添えて・間宮商店サバ文化干しのオープンサンド・竹鶏ファームのおんたまトリュフの香り・宮城県産有機きくらげと菌床しいたけを和のテイストで・宮城県産ホヤのガーリック風味・白石温麺のサラダ胡麻の香り　ほか ◆温製・宮城県産の魚をアクアパッツァ風に・仙台麩のグラタン・宮城県産ビンチョウマグロのフリット・チキンのローストヤマカノ醤油のテリヤキソース・竹鶏ファーム竹炭鶏のミンチと山椒の和風カレー・蔵王クリームチーズのピッツァ・気仙沼フカフカ団子のスープ・石堂ファームにんにくのスープ　ほか ◆デザート・蔵王チーズ苺ティラミス・タルトポンム・竹鶏たまごのロールケーキ・MOLKを使ったパンナコッタ・すんだのヴェリーヌ　ほか ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。
時間	17:00～21:00(クローズ) 土曜日は1部 17:00～/ 2部 19:30～(2部制)〔120分制〕
場所	横浜ベイホテル東急 2階オールデイダイニング「カフェトスカ」Google map
エリア	みなとみらい21
料金	大人(平日) 7,400円、(土日祝)7,900円小学生(全日) 3,600円/4歳以上の未就学児(全日) 1,800円 ※表示料金にはサービス料・消費税10％が含まれています。
お問合せ	横浜ベイホテル東急レストラン予約
電話番号	045-682-2255
受付時間	10:00～19:00
URL	イベントホームページへ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。