ホテルニューグランド タワー館5階 パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」では、2020年9月1日(火)から9月30日(水)まで、「南仏プロヴァンス料理フェア」を開催します。

プロヴァンス料理は、爽やかなトマトの酸味、ハーブやオリーブオイル、ガーリックのアクセントが特徴の料理が多く、まだ暑さ残るこの時期にぴったりです。

フェアでは、前菜とメインを選べるプリフィックスとフルコースがあります。おすすめは、ホテル自家製ツナにレモン風味のオリーブオイルドレッシングが相性抜群な「ニース風サラダ」や、エビや帆立、シェフ厳選の新鮮な白身魚をじっくりと煮込んだ濃厚な味わいの「ブイヤベース ノルマンディ風」です。

期間中はワインの産地としても知られるプロヴァンス地方のワインと料理のマリアージュも楽しめます。