横浜東急REIホテル9階、ビストロチャイナ「アンコール」では、2020年12月1日(火)から2021年2月28日(日)まで、「おいしい冬の味覚フェア」を開催します。

寒い日におすすめの「ビーフシチュー ENCOREスタイル」は、国産牛を使用し、5時間かけてじっくりと煮込んだ味わい深くコクのあるシチューに、洋梨のコンポートを添えて、フルーティーに仕上げました。わずかに酸味を感じる味わいのクラシカルなビーフシチューは、アンコールならではのアレンジを加えた、料理長おすすめの一品です。

また、デザートプレート「クレームダンジュ」も登場します。真っ白なクレームダンジュと、いちごのコントラストは、写真映えすることも間違いなし！　相性抜群ないちごのソースとともに、ふわふわとした食感を楽しむことができます。

洋食と中華をアレンジした新感覚のカジュアルレストラン・ビストロチャイナ「アンコール」がお届けする、季節限定のスペシャリテです。