ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ホテル最上階に位置する中国料理「カリュウ」にて、2023年6月1日(木)から9月18日(月・祝)まで、夏季限定の特製「特選海鮮盛り 冷やし翡翠(ひすい)麺」を提供します。

ほうれん草を練り込んだのど越しの良い特製麺と、旬のあわびやズワイ蟹爪、有頭海老などの高級海鮮をはじめ、国産牛や夏野菜などをひとつひとつ丁寧に仕込んだ多彩な具材を、懐石のように美しく盛り合わせた極上の冷やし麺です。味の決め手となる自家製ダレは、田村晃男総料理長がこだわり抜いた香り豊かな宮崎県産の柚子酢を使用した2種より選ぶことができます。3種の胡麻をブレンドした自家製練り胡麻の深いコクの中に柚子の香りが際立つ「柚子胡麻醤油」、柚子の香りとまろやかな酸味が後を引く「柚子醤油」と、どちらも翡翠麺と具材の美味しさを引き立てる至高の味わいです。

こだわりの北京ダック、人気No.1デザートの自家製マンゴープリン、中国茶とともに堪能できる 平日ランチ限定の特別セットメニューもあります。