ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ラウンジ&バー「マリンブルー」にて、選りすぐりのシャインマスカットや巨峰を贅沢に使った秋限定のプレミアムパフェ「パルフェ レザン～葡萄のパフェ～」を2021年9月6日(月)から10月31日(日)まで販売します。

旬のフルーツを目と舌で味わえると人気の大人のためのパフェシリーズ。贅沢に盛り合わせたシャインマスカットや巨峰をはじめ、巨峰のソルベやラムレーズンのアイスクリーム、濃厚なアーモンドガナッシュ、アクセントとなる塩クランブルなどが美しく層を成し、食べ進めるたびに変化する食感や味わいを楽しめます。

赤・白・ロゼ3種のワインの芳醇な香りを活かしたゼリーやメレンゲを忍ばせ、大人の味わいに仕上げたのも特徴です。洗練された盛り付けもさることながら、口どけや風味、食感など、細部に至るまで綿密に計算された、さまざまな味わいが織り成す極上の逸品。ティータイムだけでなく、秋の夜長に、またディナーのあとの“シメパフェ”などに、目の前に広がる海の景色とともに心ゆくまで堪能できます。