みなとみらいの新港ふ頭にあるホテル、インターコンチネンタル横浜Pier 8(ピアエイト)では、2階 レストラン＆バー「Larboard (ラーボード)」にて2025年3月4日(火)から6月2日(月)まで、早春の萌え出ずる新緑をイメージしたアフタヌーンティー「Larboard Afternoon Tea ～Vert～（ヴェール）」を提供します。

「Vert」とはフランス語で「緑色」を意味し、その名の通り緑色をテーマにしたスイーツやセイボリーを楽しむアフタヌーンティーとなっています。早春から初夏にかけての食材が持つみずみずしさや、自然の甘み、ほのかな苦みなどを活かし、草木が芽吹く生き生きとした季節を表現したアイテムが並びます。
スイーツには抹茶の緑が鮮やかな煎茶のフィナンシェやキウイフルーツをのせたフロマージュムース、青梅と梅酒のジュレ、メロンのショートケーキなど色合いの異なる緑のメニューが揃っています。

セイボリーでは、英国式アフタヌーンティーの定番であるキュウリのサンドウィッチをはじめ、フレッシュなハーブをのせたアボカドディップや、グリンピースのポタージュ、チキンのジェノヴェーゼやスナップエンドウをあしらった真鯛のマリネなど、春の恵みを感じられる料理が楽しめます。

シェフのとっておきメニュー“CHEF'S SPECIAL”では、趣向を変えて、アフタヌーンティーでは珍しいあんみつが味わえます。濃緑の抹茶寒天にアイスクリームと白玉の白色が映えるシェフ特製の一皿です。

爽やかな季節を迎えた横浜の海や街並みを眺めながら、Larboardならではの美しい緑あふれるアフタヌーンティーを堪能してはいかがでしょうか。

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