横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ オールデイダイニング「コンパス」リニューアル企画「北海道フェア」
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、2階オールデイブッフェ「コンパス」を改装し、2025年3月20日(木)のランチタイムより、リニューアルオープンします。新たに装いを変え、横浜の美しい景観やホテルのロビーと調和した横浜ネイビーブルーをアクセントに、山手の洋館のようなノスタルジックでありながら洗練されたインテリアに生まれ変わります。
そのリニューアルオープンにふさわしい第一弾企画として「北海道フェア～歴代のヒットメニュー大集合～」を開催します。
2021年から2024年の「北海道フェア」で人気を博したメニューが一堂に集結。コンパスのシェフがフェアごとに北海道各地に赴き、厳選した食材を惜しみなく使用した料理を堪能することができます。
函館の新鮮な海の幸、留萌の特産品、釧路や厚岸の貴重な魚介類など、道南エリアから道北、道東エリアまで、コンパスのシェフが北海道の各地を巡り、地元の食材の魅力を余すところなく引き出しています。
北海道の食文化の深さと、地元の生産者の情熱を肌で感じ、これらの素晴らしい食材を使った料理を余すことなく堪能することができます。
| 開催日 | 2025年3月20日(木)～7月21日(月) |
|---|---|
| 場所 | 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 2階オールデイダイニング「コンパス」 |
| エリア | 横浜駅周辺 |
| 料金 | ＜ランチ＞ 平日 大人6,000円／子ども3,000円／ シニア4,800円 土日祝 大人9,000円／子ども4,500円／シニア7,200円 ＜ディナー＞ 全日 大人 大人9,000円／子ども4,500円／シニア7,200円 ※子供：4才から小学生／シニア：62歳以上 ※上記料金はすべてサービス料・消費税込み |
【北海道フェア限定メニュー 一例】
・札幌名物ラーメンサラダ コンパス特製ゴマだれ
・サクラマスのマリネ オレンジ風味のヨーグルトソース
・水だこのカルパッチョ アボカドとクスクスのディップ
・北海道産黒豚のコンフィ セサミソース
・アスパラのムースと生ハムのサラダ仕立て
・北海道産黒毛和牛「e-びーふ」のタタキ 山わさび風味のスキャリオンソース
・モッツァレラチーズのカプレーゼ コンパススタイル
・コンパスシグニチャーメニューのローストビーフ 北海道産山わさび入りソースなど
・旭川上田畜産 手仕込みジンギスカン
・ザンギ
・とかち井上農場 雪蔵甘熟メークインのじゃがバター
・鱸のウニ入りビエノワーズ ラタトゥイユ添え
他多数
さらに、オープニングキャンペーンとして、期間限定で下記のお料理を提供します。
期間：2025年3月20日(木)～3月31日(月)
平日ランチ：本ずわい蟹を食べ放題で提供、いくらかけ放題丼コーナーを提供
土日祝ランチ／平日ディナー：いくらかけ放題丼コーナーを提供、グラススパークリング ワインをプレゼント
| お問合せ | レストラン総合予約 |
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| 受付電話番号 | 045-411-1188 |
| URL |
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。
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