(株)崎陽軒は、横浜市資源循環局、(株)良品計画横浜事業部との取り組みの一環として、2024年2月21日(水)から2月27日(火)までの期間限定で、『横浜市×崎陽軒「もったいない」を見直そう弁当3』を発売します。

第1弾と第2弾は、崎陽軒の生産工程で発生する規格外のサイズや形などの食材、期間限定製品で使用した食材の余剰分を使用したお弁当を発売。第3弾となる今回は、これまでのコンセプトは踏襲しつつ、新たに「世の中のもったいない」にも目を向けたお弁当に進化しました。少量しか取れないため市場に流通しなかった、刺身用の太刀魚フィーレを作る工程で出る端材「神奈川県産太刀魚のハラス」を横浜丸魚(株)より仕入れ、ごはんが進む竜田揚げとして使用。さらに、容器や箸なども「脱プラスチック」を意識しています。

◆横浜市×崎陽軒「もったいない」を見直そう弁当3　概要
【価格】
　920円（税込）
【販売期間】
　2024年2月21日(水)～2月27日(火)（予定）
【販売時間】
　16：00～（予定）　※当日の生産状況に応じた余剰食材を使用するため
【販売数】
　1日約100個（予定）
【販売店舗】
　横浜駅中央店、崎陽軒+DELI、無印良品 港南台バーズ
【内容】
　※生産工程で発生する規格外のサイズや形などの食材、余剰食材、期間限定製品で使用した食材などを使用
　白飯（トッピング:鮪と長ねぎの白胡麻和え）
　太刀魚の竜田揚げ 胡麻だれ和え
　ししとうの素揚げ
　帆立フライ
　わかめの千切り生姜煮
　その他：お赤飯（トッピング:胡麻塩）、大根の漬物、大学芋

＜お問合せ＞(株)崎陽軒 お客様相談室　TEL：0120-882-380

詳細／リンク

【公式】横浜市×崎陽軒「もったいない」を見直そう弁当3