◆ 日本唯一のザ・カハラブランド「ザ・カハラ 横浜」

みなとみらいのウォーターフロントに位置するザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜は、ハワイにある名門ホテル「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」の海外初進出となるホテルとして2020年9月に開業、今月5周年を迎えます。

明治時代、日本で初めてハワイへ移民される方々を乗せた船は、横浜港から出航しました。
そして後年、ハワイ国王デイビッド・カラカウア王が国賓として日本に迎えられたのも、ここ横浜。
その深い歴史的な結びつきを背景に、この「ザ・カハラ 横浜」は誕生しています。

伝統的な「カハラスピリット」と横浜のモダンさが融合した、日本にいながらハワイを感じられる、ホスピタリティ溢れるラグジュアリーホテルです。

◆ 新作　THE KAHALA CHRISTMAS 2025 “ROUGE” （ザ カハラ クリスマス2025ルージュ）

フランス語で「赤」を意味する言葉“ROUGE”（ルージュ）が名前となるこのケーキは、今年の新作です。

赤い果実のミルクチョコムースで包まれた華やかさに、ハワイを象徴する花「プルメリア」が施され、その深紅と対照的なクレームピスタチオ（緑色）を重ねることで、一層クリスマスの華やぎが感じられる、カハラ感満載の逸品です。

芳醇なバニラクリーム、赤い果実のガナッシュ、クランブルが食感を豊かにし、酸味と香りのバランスが楽しめ、通常は提供されていないケーキなので、クリスマスという特別なシーンにうってつけです。

料　金：12,960円(税込)
サイズ：直径約12㎝
数　量：40個限定

◆ 究極のオペラ　CHRISTMAS OPERA（クリスマス オペラ）

ペストリー 料理長 髙田氏のシグニチャーケーキ「オペラ」。
高田氏がフランスに修行に出たのもこのオペラを学ぶためと言っても過言ではなく、本場でいくつものオペラを食べ、研究して、そして生まれた究極のオペラです。

シグニチャーケーキのオペラは通常ラウンジでも食べられますが、今回はクリスマスのスペシャル仕様に変身。
トップの薄い板チョコレートは、冬の森をイメージされたもので、金箔が施され、樹氷を彷彿させられます。

ケーキにナイフを入れる前の美しさは言わずもがなですが、カットした断面にもご注目です。
断面のバランスは、ミリ単位で精緻に計算された配合がもたらす繊細な味わいの表れで、1ミリ違うと舌触りが変わってしまうというこだわりようです。

芳醇なコーヒーシロップをしみ込ませたしっとりとしたアーモンドスポンジ、滑らかな舌触りのバタークリーム、そしてビターなガナッシュクリームが層になり、甘さとほろ苦さが絶妙なバランスです。

目を閉じればまるでパリのオペラ座にいるような、クラシックな技法と繊細な味わいが大人好みの逸品です。

料 金：10,800円(税込)
サイズ：約11㎝×11㎝
数　量：50個限定

◆ “カハラブルー”が映えるCHRISTMAS FROMAGE（クリスマス フロマージュ）

誰にでも親しみやすいベイクドチーズケーキは、トップにザ・カハラのシンボルマーク（5枚の花びら）が施され、白いフロマージュに“カハラブルー”が映えます。

トッピングにはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、エディブルフラワー(食用花)が彩を添えています。

チーズケーキは、空気を入れず、湯煎焼きすることで口当たりがしっとり滑らかで、生クリームにマスカルポーネを加えることで味わいが軽く、酸味とのバランスが楽しめる後味です。

料　金：8,640円(税込)
サイズ：直径約12㎝
数　量：60個限定

◆ まとめ

ハワイの「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のブランドを冠した最初の海外ホテル「ザ・カハラ 横浜」は、“日本で一番ハワイに近い場所”としてSNSなどでも話題です。

そんなザ・カハラ 横浜では、ペストリーシェフが、ホテル内の各レストランの料理長と同じ職位に就くことからも、スイーツに対するこだわりが感じられます。

ペストリー 料理長 髙田氏の生み出すクラシックで繊細なクリスマスケーキは、このホリデーシーズンの特別なシーンに華を添えるのにぴったりです。

3種類すべて数量限定なので、早めの予約がおすすめです！

概要

〔予約〕2025年10月1日(水)～12月15日(月)　※数量限定、無くなり次第受付終了
〔受渡〕2025年12月20日(土)～12月25日(木)
〔場所〕ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜 14階 THE KAHALA Lounge
〔時間〕11:00～18:00

＜お問い合わせ＞
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜　TEL: 045-522-0077

URL

【公式】ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜

【横浜観光情報】ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜　クリスマスケーキ2025