◆肉・魚・麺の競演　夏の必食シグニチャーメニュー

今回のブッフェでは、肉・魚・麺とバラエティ豊かなメニューが揃います。その中でも注目のメニューをご紹介します！

①国産牛ロインのローストビーフ

国産牛ロインを贅沢に味わえるローストビーフは、ホテルビュッフェの王道にして不動の人気メニュー。1周年記念では、より満足感のある“肉厚カット”で提供され、噛むほどに旨みが広がります。

おすすめは、地元・神奈川産の三浦大根を使ったおろしとポン酢を添えるスタイル。さっぱりとした味わいがローストビーフの旨味を引き立て、夏でも軽やかに楽しめます。

さらに、山葵(わさび)や燻製醤油、大葉味噌など薬味による“味変”が強化されているのもポイント。自分好みの一皿に仕上げられる、満足度の高いコーナーです。

②握り寿司＆三崎港直送 海鮮丼

県内・三崎港から届く新鮮な魚介を味わえる、寿司と海鮮丼のコーナーも見逃せません。

職人が丁寧に握る寿司は、ネタの鮮度がそのまま味に表れ、ひと口ごとに海の香りがふわりと広がります。

海鮮丼は、メバチマグロのネギトロやしらす、明太子など色鮮やかなネタを“自分で好きなだけよそう”スタイル。
地産地消を大切にしたローカル食材の魅力をそのまま楽しめるのがポイントです。

新鮮さ、楽しさ、満足感の三拍子そろった人気コーナーで、港町ならではの味わいを堪能できます。

③ウェスティンホテル横浜特製担々麵

復活メニューとして注目を集めるのが、ライブキッチンで提供されるホテル特製担々麺。
自家製ラー油の芳醇な香り、奥深いコク、そしてピリッとした辛味が絶妙に重なり合い、夏の食欲を一気に引き上げます。
レストランのオープン時にも人気を博した一杯が、1周年のタイミングで待望の復活。食事の締めに“ちょうどいい満足感”を与えてくれる存在です。

④フィデオパエリア

パエリアはお米のイメージがある方も多いと思いますが、フィデオパエリアは、お米ではなく、極細パスタのフィデオで仕上げられた、少し珍しいパエリア。

新鮮なシーフードをたっぷり使い、魚介の旨みを凝縮したスープをしっかり吸ったフィデオは、ひと口ごとに豊かな風味が広がるのが魅力。

ムール貝、あさり、イカ、タコなどの存在感ある魚介と、パスタならではの軽やかさが絶妙に調和し、夏のビュッフェにぴったりの新スタイルに。従来のパエリアとはひと味違う、特別感のある一皿を楽しめます。

◆コールドディッシュの注目メニュー

コールドディッシュにも、神奈川の豊かな食材を味わえる、ホテルのコンセプトウェルビーイングに沿った「Eat Well」なメニューがずらりと並びます。

横須賀・佐島港の釜揚げひじきとしらすを魚醤で和えた一品、鎌倉野菜とトマトを使ったパンツァネッラサラダ、もずくと青木農園の夏野菜を甘夏ポン酢で仕上げた爽やかな前菜、三崎港直送の鮮魚を使ったタタキなど、半径100km以内から調達したローカル食材の魅力を存分に堪能できます。

さらに、各種チーズやシャルキュトリー（ハム、ソーセージなど）、「赤パプリカのフムス　ヒマワリシード」など、味わいのアクセントになるメニューもラインアップ。
彩り豊かでヘルシー、そして土地の恵みを感じられるコールドディッシュは、ビュッフェの序盤から心をつかむ充実の内容です。

◆デイリーホットセレクションの推しメニュー

デイリーホットセレクションには、素材の魅力をしっかり引き出した“推しメニュー”が並びます。

小田原産のお米といただく「ウェスティンホテル横浜特製カレー」は、深いコクと香りがクセになる定番の一皿。
「三崎港直送 アクアパッツァ」は、県内の魚介の旨みがじんわり広がる贅沢な仕上がりです。

さらに、神奈川県三浦市・青木農園から届く新鮮な三崎野菜を使った「青木農園直送三崎野菜 ローストベジタブル」は、素材本来の甘みがしっかり際立つヘルシーな一品。どんな料理にも寄り添う万能さが魅力です。

「かぼちゃの焼きニョッキと烏賊のソテー 夏野菜添え」もぜひ味わいたい一品です。ニョッキは、茹でたじゃがいもをつぶして作るイタリアのショートパスタで、もちもちとした弾力が魅力。そこに甘みのあるかぼちゃのソースと、食感の良い烏賊が重なり、思わずおかわりしたくなる仕上がりです。

どれも“日替わり”とは思えない満足度で、ビュッフェの楽しみをぐっと広げてくれるラインアップです。

◆別腹確保で、華やかなデザートルームへ

食事だけでも満足ですが、お楽しみはまだまだ続きます。

同レストランで一際目を引くデザートルームには、チーズケーキやマカロンなど定番のスイーツに加え、フルーツを使用した夏らしさ満点のメニュー。
夏季限定のかき氷も登場し、ミルク味の帯状の氷に色鮮やかなソースを自由に組み合わせることで、自分だけのアレンジを楽しめるのも魅力です。

定番人気の「オーシャンブルーレアチーズケーキ」や「真珠貝のマカロン」が並び、爽やかな甘さと上質な口どけで訪れた人を迎えてくれます。

そこに夏らしさを添えるのが、「シーバックソーンの水まんじゅう」の涼やかな酸味や、「スイカのピザ」の遊び心あふれる一品。

さらに「マンゴープリンとトロピカルソース」「ピニャコラーダブランマンジェ」「冷製チャイプリン」など、季節感あふれるスイーツに次々と目を奪われます。
どれも素材の香りや果実のジューシーさが際立ち、ひと口ごとに夏の景色が広がるような味わいです。

そして、夏季限定の「純氷かき氷」も見逃せません。ミルク味の帯状の氷はふわりと軽く、そこに色鮮やかなソースを自由に組み合わせれば、自分だけの“オリジナルかき氷”が完成。最後までワクワクするデザート体験は続きます。

◆まとめ

季節の食材を贅沢に取り入れたパシフィック・テーブルの「1周年記念ビュッフェ」は、週末のご褒美ランチにも記念日のディナーにもふさわしい、特別感あふれるひとときが味わえます。誰と訪れても心地よく過ごせる空間で、女子会なら華やかに、三世代ならゆったりと、それぞれのスタイルで楽しめるのも魅力です。

「世界の美食を、日本の食材で。」というレストランの思想のもと、Eat Wellの理念を軸にした料理はどれも丁寧で、お腹も心も満たされるひとときが広がります。

夏の横浜で、ここでしか味わえない美食の航海へ出かけてみてはいかがでしょうか。

◇美味しいうえに、宿泊券など豪華景品が当たるかも！？

嬉しいことに、期間中は豪華景品が当たるSNSキャンペーンも実施されています。
プレジデンシャルスイートの宿泊券や、ヘブンリースパ・バイ・ウェスティンで利用できるスパクレジットなど、思わず参加したくなる特典がずらり。ビュッフェの余韻に浸りながら、さらに“特別な体験”が手に入るかもしれないワクワクが続きます。

◇開催概要

場所：ウェスティンホテル横浜 3階 インターナショナル・ビュッフェ「パシフィック・テーブル」
期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月)　※ディナーは土日祝日の開催
時間：ランチ　平日 11:30～14:00
時間：ランチ　土日祝日 ➀11:30～13:00 /➁13:30～15:00 (各90分制)
時間：ディナー(土日祝日開催) 17:30～20:30(時間制限なし/最終入店19:00)
※お盆期間（8月10日～8月16日）は一部営業時間変更

料金：ランチ
〔平　日〕 大人 6,950円、子ども(4～12歳) 3,475円
〔土日祝） 大人 8,650円、子ども(4～12歳)4,325円

料金：ディナー（土日祝日開催）
大人 9,200円、子ども様(4～12歳) 4,600円

※お盆期間（8月10日～16日）は一部料金変更
※料金はすべて消費税･サービス料込み

＜お問い合わせ＞
ウェスティンホテル横浜　レストラン予約　TEL：045-577-0870

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【公式】ウェスティンホテル横浜

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