ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル「エセキエル・モンティーリャスペシャルデイズ～スペインアンダルシアへの誘い～」

※こちらのイベントは終了しております。

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルは、2024年9月7日(土)、9月8日(日)の両日にスペイン・アンダルシアよりシェフを招聘し「エセキエル・モンティーリャスペシャルデイズ～スペインアンダルシアへの誘い～」を開催します。

スペインの中でも、グラナダ、セビーリャ、マラガ、コルドバなどを有する広大なアンダルシア地方は、食や文化も多種多様で変化に富み、美食の地域のひとつと言われています。特産品も、イベリコ豚をはじめとして、海岸地域で獲れた新鮮な魚介類、オリーブオイル、シェリー酒などが世界的に有名です。

今回はヨーロッパの名店やホテルで腕を磨き、現在は生まれ故郷コルドバでレストラン「アルマ」をオープンしているエセキエル・モンティーリャ氏を招聘し、同ホテルが誇る2つのレストランでスペイン・アンダルシアの特別料理を提供します。

横浜にいながらにして本場スペインの味覚を堪能できる特別な2日間。極上のスペインアンダルシア料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	2024年9月7日(土)、9月8日(日)
詳細	◆ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1階) 1階ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、イベントに先んじた9月3日(火)から11月25日(月)までの期間限定で「世界美食紀行～スペイン・アンダルシア～」を開催。肥沃で広大な美食の宝庫として知られるアンダルシアの郷土料理や、同ホテルのシェフがアレンジを加えた「オーシャンテラス風」のスペイン料理を、ブッフェスタイルで存分に楽しむことができます。 9月7日(土)、9月8日(日)の両日は、同店のオープンキッチンにてモンティーリャ氏みずからゲストをお迎えします。ディナータイムには、ライブキッチンでイベリコ豚生ハムの原木を長いナイフで鮮やかにカットし、切りたてならではの華やかな香りとともに提供します。また、ディナータイム限定で、アンダルシアの名産であるシェリー酒を特別な柄杓「ベネンシア」で注ぐパフォーマンスを行います。熟練のベネンシアドールが繊細かつ美しい動作でシェリー酒を樽から汲み出しグラスに注ぎ入れる姿は必見です。そして、スペインと言えばやはりフラメンコ。ディナータイムにはレストラン内でフラメンコのスペシャルライブも開催します。〔料金〕＜ランチ＞1名 6,300円(13歳以上)、2,900円(5～12歳) ＜ディナー＞1名 8,300円(13歳以上)、3,900円(5～12歳) ※4歳以下無料〔時間〕＜ランチ＞11:30～、12:00～、13:30～、14:00～※90分制＜ディナー＞17:00～、17:30～、19:30～、20:00～※120分制〔メニュー一例〕＜ランチ＞・ローストビーフ・イベリコ豚と茸の "クロケッタ" ・スペイン産オリーヴとチーズのホットサンドウィッチハモン・セラーノ添え・マラガ風じゃがいもとオレンジのサラダ ”エンサラダ・マラゲーニャ” ・アンダルシア風ポトフ ”コシード” ＜ディナー＞・黒毛和牛のローストビーフ・イベリコ豚と茸のアモンティリャード風味ソテー・スペイン産ラム肉のパエリアピメントン風味・海老とマッシュルームのアヒージョ・スペイン栗のモンブラン ◆フランス料理「アジュール」(2階) 2階フランス料理「アジュール」では、9月7日(土)、9月8日(日)の両日に限り、モンティーリャ氏が同店のために考案したスペシャルコースを提供します。ランチ、ディナーともに、蛸や鮪など新鮮な魚介類を使用した前菜や、イベリコ豚をアンダルシア風に仕上げたメイン料理、フルーツを地域色豊かに味わえるデザートなど、数々の名店で腕を振るってきたモンティーリャ氏ならではの唯一無二のアンダルシア料理を堪能できます。さらにディナーコースでは、食前酒として、ベネンシアドールが鮮やかな手つきで乾杯用のシェリー酒を1杯ずつ注いで提供します。また同店では、スペシャルコースに合わせてスパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、シェリー酒各1杯がセットになった「スペインワインペアリングセット」もオプションで用意。ワインの生産量世界第3位を誇るスペインのワインを、同国の本格料理ともに味わうことができます。〔料金〕＜ランチ＞7,700円＜ディナー＞16,500円＜ランチ/ディナー＞スペインワインペアリングセット 7,000円〔時間〕＜ランチ＞12:00～、12:30～、13:00～＜ディナー＞18:00～、18:30～ ※事前予約制 ※ランチ/ディナーそれぞれ1日20名限定 ※キャンセルの場合前日18:00までに要連絡〔メニュー〕＜ランチコース＞前菜、メイン、デザート 4品予定＜ディナーコース＞前菜、メイン(魚)、メイン(肉)、デザート5品予定＜食前酒＞ ※食前酒(シェリー酒)は20歳未満の方には提供できません。＜スペインワインペアリングセット＞スペインワインのペアリングセット(スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、シェリー酒各1杯) ◆世界美食紀行～スペイン・アンダルシア～〔場所〕ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1階) 〔日程〕9月3日(火)～11月25日(月)※9月7日(土)、9月8日(日)両日を除く〔料金〕＜ランチ＞平日 1名 5,800円(13歳以上)、2,900円(5～12歳) 土日祝日 1名 6,300円(13歳以上)、2,900円(5～12歳) ＜ディナー＞平日 1名 7,800円(13歳以上)、3,900円(5～12歳) 土日祝日 1名 8,300円(13歳以上)、3,900円(5～12歳) ※4歳以下無料〔時間〕＜ランチ＞11:30～15:00(L.O.)※90分制＜ディナー＞17:00～20:00(L.O.)※120分制 ※上記料金はすべて消費税・サービス料込みです。
場所	ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1階)、フランス料理「アジュール」(2階)Google map
エリア	みなとみらい21
お問合せ	ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル　レストラン予約
電話番号	045-223-2267
受付時間	10:00～19:00
URL	イベントホームページへ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。