ハイアット リージェンシー 横浜では、1階「The Union Bar ＆ Lounge (ザ・ユニオン バー ＆ ラウンジ)」にて2024年1月11日(木)から2月29日(木)まで『ストロベリーアフタヌーンティー2024』を提供します。

毎年大好評のストロベリーアフタヌーンティーが2024年も登場いたします。旬を迎えたいちごを各地から選りすぐり、ペストリースーシェフの山田晃司が創り出す渾身のスイーツの数々が皆様をお出迎え致します。

焦がしたエシレバターとラズベリージャムで仕上げられたフィナンシェは、チョコレートの風味とラズベリーの甘酸っぱさがアクセントに効いた濃厚な逸品。シュークリームは苺のピューレが入ったチョコレートクリーム、カスタードクリームにフリュイルージュのジャムで果実感を加え、苺の甘みと濃厚なカスタードのコンビネーションをご堪能いただけるスイーツに。いちごとシャンパンが織りなす爽やかな酸味と甘みのバランスが秀逸な「シャンパンフレーズ」を。

セイボリーはほろほろに煮込んだ牛肉とキッシュとの組み合わせをお楽しみいただく「牛肉のブルゴーニュ風キッシュ」や、旬のズワイ蟹といちごをマリアージュさせた意外性のある一品をミニバーガースタイルでお召し上がりいただく「ズワイ蟹・いちごとマスカルポーネチーズのスライダー」、かぼちゃ本来の味とトリュフの香りをお楽しみいただける「かぼちゃのヴェルーテ」など、ハイアットリージェンシー横浜が贈る「いちごの世界」をお楽しみください。