横浜ベイホテル東急 3階中国料理「スーツァンレストラン陳」では、2024年5月1日(水)から6月30日(日)の期間限定で、北海道の食材を用いた特別ランチ・ディナーコースを提供する「北海道フェア」を開催します。

ランチコースには「秋鮭ととかちマッシュホワイトコーンの泡辣椒(パオラージャオ)炒め」が登場。さっぱりとした身が特徴の“秋鮭”と、濃厚な旨味の“とかちマッシュ”を、コクのあるピリ辛味でサッと炒めてあり、コーンの甘味とイクラの食感も一緒に楽しめます。
また、ディナーコースでは「蟹の蒸し物 野山椒とニンニクの香りをのせて」を提供。味わい深いイバラガニの脚に、野山椒やニンニク、葱、わさび菜などを合わせた逸品で、ジューシーなカニと四川料理の豊かな風味を堪能できます。