蟹や海老など縁起物をふんだんに使用した本場広東料理の特別「紅龍春節コース」

グルメ

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズでは、2025年1月6日(月)から3月31日(月)の期間限定で、中国の旧暦のお正月にあたる“春節”に合わせ、豪華な食材を使用したメニューで新年を祝う特別な「紅龍春節コース」を販売します。

“春節”は、豊かさと繁栄、健康を願う特別な時期。中国レストラン「彩龍」のシェフ呂炳耀（るーびんよう）氏が、縁起の良い食材をふんだんに使用した“春節”にふさわしい本場広東料理「紅龍春節コース」を提供します。

まずは、華やかな色合いの「彩龍」オリジナルカクテル「紅龍（レッドドラゴン）」でおもてなしをスタート。コースには、縁起物とされる海老を香味パウダーで大胆に仕上げ、甘みと香ばしさ、スパイシーさが調和した「車海老の香味パウダー仕立て」や、旬の白蕪の甘さときのこの旨味が絶妙に組み合わさった「白蕪の宝珠きのこ詰め」、さらに特別な一品として、国産ブランド牛を厳選使用した満足感のある「松阪牛の爽やか炒め」を用意します。「蟹の黄金イーフーメン」は健康や長寿を願う縁起の良い蟹と、小麦粉を卵だけで練り上げるもちもちの麺を堪能することができます。
お食事の余韻を楽しむデザートプレートには、“春節”に欠かせない運気の向上を願う縁起の良いお菓子「年糕（ネンコウ）」を用意。
また、今年は中国の「お年玉袋」にあたる幸運や繁栄を象徴する赤色の「紅包（ホンパオ）」がプレゼントされます。

福を招く高級食材を取り入れた、本場の味にこだわるシェフの思いがこもった“春節”メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	2025年1月6日(月)～3月31日(月) ※「お年玉企画」は2月2日(日)まで
詳細	【「お年玉企画」紅龍春節コース概要】 1月6日(月)～2月2日(日)は「お年玉企画」として、ウェルカムカクテル紅龍（レッドドラゴン）、年糕（ネンコウ）、紅包（ホンパオ）付き
時間	ランチタイム　月～金 11:30-15:30(最終入店14:30)／土日祝 11:30-16:00(最終入店15:00) ディナータイム　月～土 17:30-22:00(最終入店21:00)／日祝 17:30-21:00(最終入店20:00)
場所	横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ3階　中国料理「彩龍」Google map
エリア	横浜駅周辺
料金	・紅龍春節コース 17,000円・紅龍春節コース個室プラン 20,000円 ※個室料・フリードリンク付き＜アルコール＞春節祝スパークリングワイン／瓶ビール／紹興酒（陳年紹興貴酒5年甕出し）ワイン（赤／白）／ハイボール／焼酎＜ソフトドリンク＞オレンジ／アップル／グレープフルーツ／ウーロン茶／ジャスミン茶 ※上記料金はすべてサービス料・消費税込み
お問合せ	レストラン総合予約
電話番号	045-411-1188
URL	【公式】横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ中国料理「彩龍」 ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。