横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「日本名牛の旅極上“能登牛”フェア」

イベントグルメ

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの最上階に位置する鉄板焼「さがみ」では、2024年12月1日(日)から2025年1月31日(金)まで、「能登牛」をメインに、石川県の厳選食材を使用したコース「日本名牛の旅極上“能登牛”フェア」を開催します。

ホテル最上階に位置し、横浜の夜景を眺めながらシェフが厳選した上質な食材とブランド牛を楽しめる鉄板焼「さがみ」。12月1日(日)から約2か月間は石川県能登地方の豊かな自然環境で飼育された黒毛和種のブランド牛「能登牛」を使用した特別コースが初登場。美しい霜降りと、豊かな風味、口の中でとろけるような食感を楽しめる「能登牛」に、旬の加賀野菜など石川県の特産物を合わせて堪能できます。

高級魚「のどぐろ」は素材の味を最大限に引き出す塩焼きにて用意。季節の食材を煮込んだ、冬の寒い時期にぴったりな加賀の伝統料理「治部煮(じぶに)」を添えて提供します。
デザートには、農薬を使わない牧草を食べて育った乳牛にこだわった「能登ミルク」のジェラートと金箔を使ったさがみオリジナルデザートや、銘菓「金澤文鳥」を「加賀棒茶」と合わせて食べられ、石川県の名品を存分に楽しめるラインナップです。
さらに、石川県を代表する日本酒「純米吟醸加賀鳶」や能登産の天然塩を使用したクラフトビール「能登塩セゾン」、グラスに注ぐと金箔が舞う「金箔コトブキサイダー」など、選べる飲み物も多種取り揃えています。

シェフが自ら厳選した特産物の数々を楽しめる「極上“能登牛”フェア」。石川県能登地方に思いを馳せながら、鉄板焼「さがみ」で美食に酔いしれる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	2024年12月1日(日)～2025年1月31日(金) ※クリスマス期間(12月24日(火)、12月25日(水))およびお正月期間(1月1日(水)～1月5日(日)を除く)
詳細	◆日本名牛の旅極上“能登牛”フェアコース・食前のお愉しみ・加賀れんこんもち揚げ出しズワイガニと大根のみぞれ餡・のどぐろの塩焼に加賀野菜の金時草治部煮・6種類のさがみサラダ・季節の焼き野菜・極上‟能登牛“ 100g フィレまたはサーロイン能登の塩「里海の恵み」・御飯味噌汁加賀屋中島菜のり・能登ミルクジェラート加賀棒茶に金箔苺・金澤文鳥加賀紅茶味・献上加賀棒茶・コーヒーまたは紅茶
時間	〔ランチ〕11:30～16:00(最終入店 14:30) 〔ディナー〕月～土 17:30～23:00(最終入店 21:00)、日祝 17:30～22:00(最終入店 20:00)
場所	横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ鉄板焼き「さがみ」28階Google map
エリア	横浜駅周辺
料金	・日本名牛の旅極上“能登牛”フェアコース 30,000円・極上“能登牛”ランチ 15,000円・伊勢海老・鮑 “能登牛”ランチ 25,000円 ※上記料金はすべてサービス料・消費税込み
お問合せ	横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズレストラン総合予約
電話番号	045-411-1188
受付時間	10:00～19:00
URL	イベントホームページへ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。