横浜ベイホテル東急　冬のごちそう食紀行「ディナーブッフェこだわり食材～冬～」

グルメ屋内（雨天OK）

横浜ベイホテル東急2階のオールデイダイニング「カフェトスカ」では、2026年11月20日(金)から2027年1月20日(水)まで、「ディナーブッフェこだわり食材～冬～」を開催します。

「カフェトスカ」のシェフ・辻慎太郎氏と、ペストリーシェフ・田中麗人氏が、日本各地から厳選した食材をはじめ、オリジナリティーあふれる料理の数々を提供します。

目の前で料理が仕上がる臨場感も魅力の「アクションコーナー」では、蟹とトマトクリームソースをパルミジャーノ・レッジャーノと絡めて仕上げる、贅沢なパスタが登場。出来たてならではのおいしさを堪能できます。

また、「博多仕立て旨辛もつ鍋」は、豆板醤などの辛味を効かせた味わいが特徴。食欲をそそる見た目と、身体の芯から温まるような一品は、寒さが深まるこの季節にぴったりです。

さらに、土・日・祝日限定のスペシャルディッシュ「芳醇な赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉のブレゼ」（1人1皿限定）は、柔らかく煮込んだ牛肉に、トリュフが香るマッシュポテトを添えた、味わい深い一皿。赤ワインのお供にもおすすめです。

食後のお楽しみとなるデザートも充実。彩り豊かなスイーツが並び、食事の締めくくりを華やかに演出します。

全国各地の厳選食材を使った料理から、季節感あふれる鍋料理、華やかなデザートまで、多彩なメニューがそろう冬のディナーブッフェ。

各地のおいしさを一度に楽しめる「カフェトスカ」で、みなとみらいの美しい夜景を眺めながら、ゆったりとしたディナータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	2026年11月20日(金)～2027年1月20日(水) 除外日：12月19日(土)・毎週木曜日･ホテル特定日
詳細	【メニューの一例】 ◆アクションコーナー・パルミジャーノ･レッジャーノで仕上げる蟹のトマトクリームソース・ジューシーに焼き上げたローストビーフ・サーモンのハーブマリネレモンクリームを添えてほか ◆冷製＆温製料理・博多仕立て旨辛もつ鍋・清水屋ケチャップで仕上げるシーフードのパエリア・横須賀三崎マグロのたたきサラダ・菜彩鶏の塩麴焼きガーリック黒胡椒ソース・白身魚の白ワイン蒸しサフラン香るアクアパッツァ仕立て・パティシエおすすめスイーツほか ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります
時間	ディナータイム(120分制) 日曜日～金曜日、祝日 17:00～21:00(クローズ) ※土曜日(2部制) 1部 17:00～/2部 19:30～
場所	横浜ベイホテル東急 2階オールデイダイニング「カフェトスカ」Google map
エリア	みなとみらい21
料金	〔大　人〕平日 7,490円、土日祝 7,990円〔小学生〕全日 3,600円〔4歳以上未就学児〕全日 1,800円 ※上記料金はすべて消費税･サービス料込み
お問合せ	横浜ベイホテル東急　レストラン予約
電話番号	045-682-2172
受付時間	10:00～19:00
URL	イベントホームページへ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。