ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜「THE KAHALA Christmas Collection 2024」聖なる夜を飾るクリスマスケーキ全3種

グルメ

ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜は、2024年10月1日(火)から12月15日(日)まで、シェフパティシエ料理長髙田一哉氏が奇をてらわず渾身の思いを込めた心温まるフェスティブシーズンのオリジナルクリスマスケーキ全3種を数量限定で予約受付、販売します。

髙田料理長が長年培った技と渾身の思いを込めて手がけたクリスマスケーキは、自身がスイーツ作りで大切にしている「クラシックスタイル」を反映。本場フランスのパティスリー・レストランで学んだ「基本を大切にする」という姿勢をもとに、フェスティブシーズンにふさわしくハートウォーミングな暖かさと、思わず笑顔がこぼれるような遊び心をスパイスにした特別なクリスマスケーキを提供します。

Information-イベント情報-

開催日	〔予約期間〕2024年10月1日(火)～12月15日(日) 〔受渡期間〕2024年12月20日(金)～12月25日(水)
詳細	【THE KAHALA Christmas Collection 2024】 ◆＜限定60個＞THE KAHALA FROMAGE(ザ・カハラ・フロマージュ) 〔価　格〕7,560円〔サイズ〕直径12cm 今夏に発売されてから人気となっている同ホテルのスペシャリテ・ベイクドチーズケーキがクリスマス風にアレンジされ初登場。ベイクドチーズケーキの生地には、クリームチーズとフレッシュなフランス産フロマージュブラン、コクを出すためにクレームドゥーブル(脂肪分の高いクリーム)をブレンド。さらに、神奈川県相模原産の新鮮な卵「恵壽卵」を加え、空気を入れないようになめらかにすり混ぜ合わせ、はちみつとホワイトチョコレートを加えて甘味とコクをプラス。バニラやレモンで、香り、まろやかさ、酸味のバランスを。湯煎焼をすることで、しっとりなめらかなベイクドチーズケーキに。ザクザクと香ばしいクランブルの土台が食感のアクセントになった、クリスマスのごちそうの後にふさわしく白・赤・緑のクリスマスカラーが奏でる愛らしいケーキです。 ◆＜限定50個＞CHRISTMAS OPERA(クリスマス・オペラ) 〔価　格〕8,640円〔サイズ〕12cm×12cm オペラの香りの要となるコーヒーは、同ホテルで提供しているエスプレッソをじっくりと蒸らして香り高いコーヒーエキスを抽出。このコーヒーエキスを染み込ませた生地は、一口ごとにコーヒーの上品な香りが広がります。またバタークリームはアングレーズを加えコクをプラス。チョコレートのガナッシュは、ヴァローナ社のクーベルチュール(カカオ約70%)を使用した滑らかなくちどけです。表面にあしらった金箔が映し出すそのゴージャスな雰囲気と何層にも重なるケーキの断面は、豪華絢爛なパリのオペラ座の観客席を表しており、クリスマスのひとときを華やかに演出します。 ◆＜限定40個＞THE KAHALA CHRISTMAS 2024(ザ・カハラ・クリスマス 2024) 〔価　格〕10,800円〔サイズ〕直径12cm 新作「ザ・カハラ・クリスマス 2024」は、クラシカルなフランス菓子の“マルジョレーヌ”を現代風にアレンジ。ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツのプードルを使用し香り豊かに焼き上げた生地にはコニャックシロップを染み込ませ、より一層香り高い生地に。口当たりの良いバニラクリーム、プラリネクリーム、ガナッシュクリームをサンドし、ヴァローナ社のジヴァラ・ラクテを使用したミルクチョコムースで包み込むことにより芳醇な味わいへ。底にはヘーゼルナッツ入りクランブルを使用することで、サクサクとした食感も楽しめ後を引くおいしさです。 ※上記料金はすべて消費税込み。 ※客室またはレストランを利用の際は、別途サービス料15％かかります。
時間	〔受渡時間〕11:00～18:00
場所	ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜14階 THE KAHALA LOUNGEGoogle map
エリア	みなとみらい21
料金	・THE KAHALA FROMAGE(ザ・カハラ・フロマージュ) 7,560円・CHRISTMAS OPERA(クリスマス・オペラ) 8,640円・THE KAHALA CHRISTMAS 2024(ザ・カハラ・クリスマス 2024) 10,800円 ※上記料金はすべて消費税込み。 ※客室またはレストランを利用の際は、別途サービス料15％かかります。
お問合せ	ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜
電話番号	045-522-0077
受付時間	10:00～17:00
URL	【公式】ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜「THE KAHALA Christmas Collection 2024」【tablecheck】予約ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜「THE KAHALA Christmas Collection 2024」 ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。