ウェスティンホテル横浜　登美の丘ワイナリーとのコラボレーション「一夜限りのスペシャルディナー」

グルメ

ウェスティンホテル横浜 23階シグネチャーレストラン「アイアン・ベイ」では、2025年4月18日(金)に、日本を代表するワイナリー「登美の丘（とみのおか）ワイナリー」とコラボレーションした一夜限りのディナーイベントを開催します。

100年以上の歴史を誇る登美の丘ワイナリーは、サントリーが手がける日本有数のプレミアムワイナリーです。標高約400～600mの丘陵地に広がる自社畑で、ブドウの栽培から醸造・熟成までを一貫して行い、テロワールを生かしたワイン造りが世界的にも高く評価されています。

同イベントでは、「登美の丘ワイナリー」が誇る厳選ワインと、神奈川県の旬の素材を使用した料理をペアリングさせ、全7品のコーススタイルで提供します。

この日のための特別なメニューは、初夏の訪れを感じるホワイトアスパラガスや桑の実、葡萄の香りをアクセントにした前菜からスタート。薪火で仕上げた魚料理や肉料理、燻製の香りが広がるデザートまで、五感で楽しむガストロノミー体験を堪能できます。

メインディッシュには、山下料理長のフレンチの技とアイアン・ベイ特注のグリル台を駆使した薪焼きの技法を生かし、シグネチャー食材『横濱ビーフ』を、芳醇な薪火の香りと津久井味噌の深みで仕上げた特別な一皿が味わえます。ペアリングするワインは、登美の丘ワイナリーを代表する「登美赤」や「登美の丘ロゼ」など、希少な銘柄をラインナップ。

料理とワインが織りなす、ここでしか味わえない珠玉のマリアージュ体験はいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	2025年4月18日(金)
時間	ドアオープン　　 18:00　メニュー提供開始 18:30～
場所	ウェスティンホテル横浜 23階アイアン・ベイGoogle map
エリア	みなとみらい21
料金	1人50,000円（アイアン・ベイディナーコース7品、ペアリングワイン） ※上記料金はサービス料・消費税込み ※最大30名の完全予約制
お問合せ	ウェスティンホテル横浜レストラン予約
電話番号	045-577-0870
受付時間	10:00～19:00
URL	【公式】ウエスティン横浜アイアン・ベイ【tablecheck】予約「登美の丘ワイナリーとアイアン・ベイが贈る一夜限りのスペシャルディナー」 ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。