ローズホテル横浜1階「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」では、2025年4月の週末6日間限定で、旬の苺と抹茶のマリアージュを楽しめる「苺と抹茶のスイーツブッフェ」を開催します。

2025年1月より続いてきた苺スイーツブッフェのフィナーレを飾る「苺と抹茶のスイーツブッフェ」は、甘味と酸味のバランスがいい旬の苺と、香り高く奥深い味わいの宇治抹茶が主役のスイーツを提供します。

しっとりとしたスポンジになめらかで口当たりの軽いクリームが合わさり、口溶けよく仕上げた人気の「苺のショートケーキ」や、アーモンド香る自家製タルトと国産苺で仕上げる「タルトフレーズ」、苺ソースの酸味と甘みが絶妙にマッチした「苺のブランマンジェ」などをはじめとする10種の苺スイーツと、キャラメリゼし北海道産純生クリームをのせた味わい深い宇治抹茶の風味を楽しめる「宇治抹茶クレームブリュレ」や、煮ても崩れにくく大粒で豊かな香りが特徴の大納言小豆を使用した「宇治抹茶と大納言のパウンドケーキ」など、6種の抹茶スイーツを提供します。
ゲストの目の前で仕上げるシェフサービスは、白餡に宇治抹茶を練りこんだ餡で提供する「しぼりたてモンブラン 〜宇治抹茶〜」です。

苺の甘酸っぱさと深みのある抹茶で織りなす和洋のマリアージュを堪能してみてはいかがでしょうか。