桃が持つみずみずしさ、まろやかな甘さ、フレッシュで心地よい香りを活かし爽やかな味わいに仕上げた大人のパフェ。グラスの中はピーチアイスクリームを中心にフレッシュな桃と、涼やかでつるりとした食感のバタフライピーゼリーが。最後のひとくちまで味わいや食感の変化を楽しめます。

クリームソーダの定番であるメロン味に加えて、苺、ブルーハワイ、葡萄と4種類のクリームソーダが日替わりで提供されます。よく冷えたソーダにはアイスクリームとさくらんぼをトッピング。天気の良い日はテラス席で、横浜の海を眺めながらホテルメイドのクリームソーダを楽しむことができます。

肉厚な桃のコンポートが印象的な「桃」は、ジューシーな味わいを感じられる桃のソースと、口当たり滑らかな桃のエスプーマに、パティシエ手作りの杏仁プリンや甘酸っぱいベリージュレを合わせています。ほのかな苦味も味わえる「抹茶」は、抹茶を贅沢に用いたシロップやコンデンスミルク、ふっくらと炊いた北海道の大納言小豆のつぶあん、モチモチとした食感の白玉を添え、ふんわりかけた抹茶のエスプーマが、さらに抹茶味を感じさせる“和風”のかき氷です。そして、すっきりとした飲み口が人気の、温かい「ソマーハウスブレンドティー」付きです。

完熟マンゴーを贅沢に使用した「和のトロピカルかき氷」。特製のココナッツフレーバーの氷の下にはフレッシュなドラゴンフルー ツとキウイ、マンゴーを忍ばせ、食べ進めるほどにフルーツの様々な食感と味わいが楽しめます。タピオカを入れた濃厚なコクと甘みの特製「マンゴー練乳とタピオカ ソース」とトップに乗せた国産マンゴーと自家製ココナッツチュイルのサクサクした食感を併せて楽しめます。

ブルーボトルコーヒーで人気のオリジナルミルクコーヒーの「NOLA（ノラ）」に、東京・自由が丘にアトリエを構えるクラフトアイスクリームブランド「HiO（ヒオ） ICE（アイス） CREAM（クリーム）」の美瑛シングルオリジンミルクアイスクリームを浮かべた夏季限定のドリンク。

ベースのホテルショコラオリジナルソフトクリームには、カカオハスク（カカオ豆の外皮）から抽出したカカオの豊かな香りが凝縮され、「カカオホイップ」には、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオを使用。ジューシーな桃は、その柔らかい食感を楽しめるよう、ひと口大にカットして存在感を残し、色鮮やかなラズベリーソースの酸味を加えることで、桃の優しい甘みをさらに引き立てたこの時期にピッタリなパフェです。

「カカオトロピカルフィズ」は、炭酸の爽快感に、エキゾチックソースのフルーティな甘み、カカオの奥深い酸味が引き立つ暑い日にもピッタリな一品です。「カカオピーチ」は、桃の甘みと、カカオのほろ苦さがアクセントのジュース。カカオが香るバニラに、ラズベリーソースの酸味がマッチした夏にピッタリな商品です。

食べはじめは牛乳の濃厚さが広がり、後味はすっとなくなるようなあっさりとした口どけで、また食べたくなるようなソフトクリームです。

フルーティーな味わいが特徴のエスプレッソに浸したありあけハーバーをオーブンで焼き上げ、濃厚なミルクアイスクリームを添えて提供します。

瀬戸内産の無農薬＆ノーワックスレモンを使ったリモンチェッロとミントのシャリシャリのフローズンモヒートが楽しめます。＜横浜ハンマーヘッド限定/期間中100杯限定＞

エクアドル産カカオを店舗併設の工房で焙煎し、完成したチョコレート氷を優しく削った、濃厚なのに後味すっきりとしたかき氷。「バニラビーンズ グラスピレ -Mango-」は、カカオの果肉、パルプを使用したふわっととろけるエスプーマとマンゴソースを一緒に楽しめます。また「バニラビーンズ グラスピレ -Berry-」はふわっととろけるチョコレートのエスプーマとローズを隠し味に加えた香り豊かなベリーのコンフィチュールと一緒に味わえます。＜横浜ハンマーヘッド限定＞

濃厚なキャラメル味のシェイクにエスプレッソを合わせ、上にはザクザクの食感が楽しめるチョコクランチをトッピング。＜横浜ハンマーヘッド限定＞

ピーターラビット™のブルージャケットをブルーキュラソーシロップで再現した、すっきりと飲みやすいシェイクです。＜横浜ハンマーヘッド限定＞

ドーナツ（3種）とアイスクリーム、トッピングソースをそれぞれ好みのものをカスタムして味わえます。
＜横浜ハンマーヘッド限定＞

濃厚なマンゴーにフレッシュパッションの酸味を合わせて、ジャスミンの華やかなゼリー、さっぱりしたアロエ、芳醇なトロピカルフルーツが涼やかな口当たりです。＜横浜ハンマーヘッド限定＞

マンゴーや苺ミルクフレーバーの氷を削ってつくる、かる～いふわふわ食感のかき氷！自家製の杏仁豆腐とサクサクのフレーク入りです。

柔らかく削った氷にたっぷりと和三盆を使用した抹茶みつをかけた金時氷です。

軽やかな口当たりのヨーグルトスノーパウダーの下に、7色から選べる推し色ジュエルゼリーを忍ばせた夏にぴったりなパフェ氷です。
ジュエルゼリーは、ストロベリー（赤）、ピーチ（桃）、オレンジ（橙）、ライムミント（緑）、パイナップル（青）、アップル（紫）、レモン（黒）の7つから楽しめます。

酸味や苦味のバランスが良いエクアドル産カカオのビターチョコレートに、爽やかなペパーミントを合わせたチョコレート専門店こだわりの冷たいドリンクです。ミントを加えた生クリームやチョコチップのトッピングを。

湧水が豊富で名水と言われる八ヶ岳麓の山梨県北杜市で少雨寒冷な気候を利用して作られた「南アルプス・八ヶ岳」の天然氷を使用しています。名水と名高い八ヶ岳の湧水で丹精込めて、丁寧に時間をかけて作り上げた自然の産物、天然氷は口の中でふわりと解け、一度食べたら忘れられない美味しさです。

たっぷりの氷に練乳と生クリームを合わせたとろふわなオリジナルクリームをトッピング、氷の中にホテルメイドのバニラアイスを忍ばせ、食べ進めるごとに味わいが変化する、まるでパフェのような満足感を楽しめるフラッペです。「ピーチティーフラッペ」、「黒蜜きなこフラッペ」、「贅沢シロップのいちごフラッペ」の3種のフレーバーを用意。

サマーシェイクは、ライチ、ストロベリー、マンゴー&パッションフルーツ、ピーチの4種の味から選べます。テイクアウトも可能で、中華街を観光しながら楽しめます。

信州深層天然水からつくった純氷かき氷。宇治抹茶パウダーのほろ苦さとホイップやソースの優しい甘さが絶妙。「横濱月餅 小豆」を添え、宇治抹茶ミルク氷と小豆あんが互いの魅力を引き立てあう、崎陽軒のオリジナルかき氷。暑い日にぴったりの涼やかな一品です。

信州深層天然水の「純氷」と、濃厚ソフトの王様「クレミア」を使用した贅沢な逸品。 スイカ・日向夏・いちご・ブルーハワイ・メロンの5種から選べます。

2024年春OPEN!「台灣蘭丹茶房」の”雪花冰（シュエファービン）“は、ミルク氷を削って作るから ふわふわと雪のような口溶けで、どのフルーツソースとも相性抜群。桃・マンゴー・キウイ・フランボワーズの特製フルーツソース4種の中から2種を選べます。

こだわりの京都府産の茶寮抹茶を使用しミルクプリンと合わせた密柑ソースと抹茶のほろ苦さが相性抜群の食べても飲んでもおいしい“ラテ”氷です。国産みかんを丸ごとトッピングし、ナタデココの触感を楽しみながら味わえる横浜髙島屋店限定の一押し商品です。

個性的なドルチェソースと、ふわふわエアリー氷。
スイーツを彷彿する味わいが楽しめるミルクベースのかき氷用ソース「ドルチェソース」と、南アルプスと中央アルプスを東西に配する地の、地下250mから汲み上げた天然水から作られた、信州深層天然水の氷「純氷」を使用しています。
※画像はパート①の内容です。

お茶の味わいとあずきの上品な甘さが口に広がるかき氷を楽しめます。

純氷を使⽤したこだわりのかき氷は、福岡県産⼤⽯茶園の⼋⼥ほうじ茶、抹茶、⾃然な鮮度感にこだわった苺の3種を提供します。信州の中央アルプス系深層天然⽔を原⽔とした⾼純度な氷を使⽤したふわふわのかき氷。地下250メートルより天然⽔をくみ上げ48時間かけて不純物を取り除きながら、ゆっくり凍らせた⾼純度の氷「純氷」を使⽤しています。

香り高いフレッシュな国産いちごをたっぷりと使用した、手作りのいちごソースに、なめらかな口当たりの練乳クリーム。 いちごの爽やかな酸味・甘味との相性が抜群な、濃厚なバニラアイスを中に加えました。 最後まで飽きることなく味の変化を楽しみながら食べられる、贅沢なかき氷です。

VANILLABEAN自社のアイスクリーム専用工房で作ったチョコミントアイスを添えた本格チョコミント。 暑い日にぴったり、ミントが爽やかに香るチョコミントづくしの一杯です。