横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、日本料理「木の花」(8階)の料理長が心を込めて作り上げるランチメニュー「鰻会席」を、土用の丑の日2024年7月24日(水)限定でご提供いたします。また、ディナーメニュー「鰻・牛肉会席」は2024年7月1日(月)から7月29日(月)までの1ヶ月間お楽しみいただけます。

旬の厳選素材の美味しさを存分に引き出し、伝統の技が活きる目にも美しい会席料理をご堪能いただける日本料理「木の花」。この夏は、土用の丑の日に国産鰻を使用したランチメニュー「鰻会席」を1日限定でご用意いたします。

料理長が吟味したこだわりの“たれ”につけながら、炭火でじっくり焼き上げた絶品「鰻重」とともに、夏の訪れを表す色鮮やかな「鬼灯(ほうずき)」を使用した一皿や、旬を迎える「玉蜀黍(とうもろこし)」の香ばしい揚げ物、鰻本来の旨味や味わいをさっぱりと楽しめる「鰻白焼き」をご提供。鰹と昆布で丁寧に引いた「木の花」の味の原点ともなる“出汁”を使用した、鰻には欠かせない「肝吸い」とともにお楽しみください。また、1ヶ月間限定ディナーメニューとしてご用意する「鰻・牛肉会席」は、上質な国産鰻と黒毛和牛のふたつの美食を1度にお楽しみいただける至福の会席コースです。旬の食材を選定し季節を楽しむ「木の花」ならではの前菜や煮物など、豊富に揃った美酒とあわせてご賞味ください。

ビタミンが豊富で栄養価が高く、夏の疲れを癒す鰻。日の光が降り注ぎ、新緑が美しい日本庭園を涼やかな個室より眺めながら、日本の夏を風情豊かにお楽しみください。